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中国3850亿美元餐饮服务业逆势增长,下线城市和饮品创新驱动新增长

2025-10-23
  • 2025上半年饮品消费激增9%,其中酒类饮品增长23%领跑
  • 欧洲放缓,中国社交饮酒需求持续增长

北京2025年10月23日 /美通社/ -- 尽管经济不确定性持续,中国餐饮服务业依然逆势增长,2025年上半年市场规模预计达到3850亿美元同比增长4%。这一增长延续了去年的强劲势头,2024年上半年市场较2023年同期增长8%。以上数据来自消费行为研究领先机构Circana。

虽然消费者信心依然不足,零售销售放缓,但中国餐饮服务市场展现出强大的韧性和适应力,主要得益于国内下线城市需求上升,以及饮品创新推动菜单的全面升级。

Circana中国餐饮市场总监Gary Wong表示:"中国餐饮市场真正的动力来自于下线城市。北京、上海、广州等一线城市之外的消费者,越来越追求高性价比和品牌化、高品质的用餐体验。这一趋势正在重新定义连锁品牌的扩张方向和方式。"

根据Circana覆盖中国98座城市的CREST®数据,下城市在客流量和人均消费增长方面均超越一线城市,凸显中国更广泛城市经济的贡献。休闲渠道和快餐(QSR)仍引领大部分消费增长,套餐和促销活动的增加进一步推动了市场增长。

外出饮品消费增长,酒类饮品表现突出
与此同时,2025年上半年饮品消费同比增长9%,实现强劲反弹,为餐饮业者带来新的增长机遇。这一增长显著好于2024年同期的4%下滑。

其中,酒类饮品表现最为突出,销量同比增长23%,成为中国餐饮服务业增长最快的饮品品类。
啤酒仍是最受欢迎的酒类饮品,其次是葡萄酒,鸡尾酒则在25-34岁年轻消费者中尤为流行。这一增长反映出消费者对社交和庆祝场合的需求回升,酒类饮品在餐饮和休闲体验中的地位进一步巩固。

中国与欧洲"适度饮酒"趋势背道而驰

中国的增长轨迹与欧洲形成鲜明对比。Circana追踪的欧洲五大餐饮市场(西班牙、意大利、德国、法国和英国),2025年上半年酒类饮品销量较2024年同期下降7%,除英国外均出现下滑,英国则保持持平。

欧洲消费者越来越倾向于选择软饮、咖啡和功能性饮品,反映出更广泛的"适度饮酒"趋势。而中国则相反,酒类消费场合持续增加,社交和庆祝需求推动了从烧烤、火锅到酒吧、餐厅的多样化饮酒体验。

Wong补充道:"消费者回归外出空间,不仅仅是为了用餐,更是为了与朋友分享饮品带来的社交联结。中国是少数酒类消费场合仍在增长的市场之一,人们热衷于烧烤、火锅、酒吧等多样化聚会。这是与欧洲截然不同的后疫情复苏,源于文化、社区和聚会的快乐。"

Circana最新分析显示,这一新动力正在中国餐饮服务业更广泛的变革背景下展开。新型餐饮业态崛起、烧烤和辣味地方菜系流行、饮品连锁品牌扩张,都在推动消费者活力回归,使餐饮服务业成为中国后疫情经济中最具活力和韧性的行业之一。

欢迎点击此处下载Circana网络研讨会录像,深入了解相关洞察。

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周边设施:景点 中山温泉 、罗三妹.邓小平主题公园、仙踪龙园、农家乐草莓园餐饮 中山温泉中餐厅、中山温泉西餐厅。 中山温泉,毗邻广珠轻轨、京珠高速、西部沿海高速、105国道,距中山城区、珠海、澳门仅30分钟车程,距广州、深圳、东莞不到两个小时车程,周边连接九洲港、中山港、珠海机场等交通枢纽。    一、公路交通 1、广州、东莞、深圳方向(全程约90—150分钟) 京珠高速——翠亨收费站出左转(25公里)——中山故居——翠山路——天桥底左转三乡方向——沙岗路口左转——直行1公里——左转进入中山温泉。 京珠高速——西部沿海高速——那洲收费站出左转(5公里)——三乡布匹市场——十字路口右拐——雍陌——中山温泉。 2、珠海方向(全程约30分钟) 上冲——三乡古鹤加油站路口——右转入S268省道直行2公里——巨龙古玩城路口,左转沿S268省道2公里——右转进入中山温泉。 3、佛山、南海、顺德、广州方向(全程约50分钟) 广珠西线——三乡收费站出左转(5公里)——红绿灯左拐直行——右拐进入文昌路——沙岗路口直行——直行1公里——左转进入中山温泉。 105国道——小榄、东升、沙朗、南区、板芙——交警三大队路口左转三乡镇直行——文昌大道直行——沙岗路口直行1公里——左转进入中山温泉。 4、江门方向(全程约60分钟) 江珠高速——斗门站转沿海高速广州方向——坦洲站出左转三乡方向(8公里)——沙坦路——泉眼红绿灯下一丁字路口右转——直行进入中山温泉。 5、中山城区方向(全程约30分钟) 中山市区——城桂公路出口左转三乡珠海方向——三乡沙岗路口左转——直行1公里——左转进入中山温泉。 二、机场 1、广州机场:乘机场专线(广州机场
-中山候机楼)在中山候机楼下;乘出租车30分钟到达中山温泉下车。 2、珠海机场:乘机场专线(珠海机场
-中山三乡候机楼)到三乡车站下;乘三乡606路公交车到温泉站下车。 3、深圳机场:乘机场专线(深圳机场
-中山候机楼)在中山候机楼下;乘出租车30分钟到达中山温泉下车。 三、码头 1、九洲港:从珠海九洲港公交站 乘坐22路到香洲区府站转乘999路直达中山温泉站下车。 2、中山港:从中山港客运码头总站 乘坐212路到三乡平安车站转乘213、606、607路到中山温泉站下车 。 四、轻轨 1、中山北站:乘213路中山温泉下车/ K09雅居乐车站下车,搭乘免费接送车。 2、中山南朗站:乘212路三乡平安车站下车,转211路609路、联合大巴或搭乘免费接送车。 3、珠海北站:乘坐998路到中山温泉站下车。 4、拱北站、明珠北站:乘坐( 拱北
-中山)联合大巴到中山温泉站下车。 五、公交 中山范围到中山温泉: 1、从中山汽车总站 乘坐211路到中山温泉站下车。 2、从三乡镇内公交 乘坐606路到中山温泉宾馆总站下车。 3、从三乡平安车站 乘坐公交35路、211路、606路、607路、609路到中山温泉站下车。 珠海范围到中山温泉: 1、香洲:从美丽湾 乘坐17路到华财古玩城,转乘211路、213路到中山温泉站下车。 从体育中心南 乘坐999路到中山温泉站下车。 2、拱北:从拱北海关大厦 乘坐(拱北—中山)联合大巴到中山温泉站下车。 3、唐家湾:从金鼎 乘坐998路公交到中山温泉站下车。

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