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三亚太阳湾柏悦酒店茶苑中餐厅蝉联2026黑珍珠餐厅指南一钻餐厅

2026-01-28
  • 招牌菜品"青柠脆皮焗小牛肉"荣膺黑珍珠年度菜品

三亚2026年1月28日 /美通社/ -- 近日,2026年《黑珍珠餐厅指南》正式发布。三亚太阳湾柏悦酒店标志性中餐厅茶苑连续第二年蝉联《黑珍珠餐厅指南》一钻餐厅,其招牌菜品"青柠脆皮焗小牛肉"同时入选2026黑珍珠年度菜品榜单,成为海南地区极具代表性的当代中餐作品之一。黑珍珠餐厅指南是美团点评推出的高端餐厅甄选榜单,以严格公正的评审标准著称,从菜品风味、用餐体验到文化传承与创新表现,全面甄选出代表餐饮魅力的卓越餐厅。

 
三亚太阳湾柏悦酒店茶苑中餐厅

 

茶苑中餐厅
茶苑中餐厅

茶苑以其独特的徽派意境茶室设计而著称,环境雅致静谧,兼具现代感与东方美学。在环境之美的基础上,茶苑团队从海南自然风物中汲取灵感,结合主厨吕刚"臻选海南风物,不拘于烹法,焕发本地滋味"的烹饪理念,创造了一系列兼具传统与创新的招牌菜肴。此次蝉联黑珍珠一钻荣誉,是对茶苑持续深耕在地食材、坚持原创表达与稳定出品的专业认可。

以一道菜,回应风土与技艺

2026黑珍珠年度菜品:青柠脆皮焗小牛肉
2026黑珍珠年度菜品:青柠脆皮焗小牛肉

此次荣获年度菜品的"青柠脆皮焗小牛肉"为茶苑中餐厅过去一年来当之无愧的"销冠"。这道菜品以去骨小牛排为主材,调味体系以海南风物为核心,选用万宁兴隆胡椒、琼中绿橙橙皮、新会陈皮,并结合多种酱油共同熬制,辅以海口火山岩过滤水及姜葱蒜提香,使牛肉的丰腴与柑橘果香、胡椒辛香形成平衡。成品以琼中绿橙橙皮丝及酒店自有种植园"悦香园"所产手指柠檬点缀,在保留牛肉丰腴口感的同时,热带水果的芳馥使味型更为轻盈克制,体现茶苑对当代饮食趋势与健康表达的理解。

步履未停:一苑四时 一年行走

茶苑中餐厅主理人:吕刚师傅
茶苑中餐厅主理人:吕刚师傅

蝉联荣誉背后,是茶苑团队一年来持续不断的实践与探索。主理人吕刚率领厨师团队深入海南岛各地,从五指山腹地、疍家水域,到蜿蜒滩涂海岸线与本地种植园,系统梳理海南山、林、湖、海的食材谱系。茶苑以季节更迭为线索,持续推出阶段性菜单及发扬海南风物的市场活动:春季,以岛屿时鲜入馔,选用嫩春韭、蚕豆、五指毛桃等本地食材,呈现轻盈鲜活的春日风味;夏初,酒店发起"七钻连珠"海南食材主题餐酒晚宴,联动凯悦集团内多家黑珍珠餐厅主厨,共同探索海南食材的更多可能;秋季,携手淮扬名店扬州趣园茶社,开展双城美食交流,将江左风味引入海岛,也让海南食材走向更广阔舞台;冬季,以"食见山海 味遇天涯"为主题,呈现海南食材餐酒晚宴,总结一年行走与实践成果。一系列持续性的菜单实践,构成了茶苑对"在地料理"长期、系统的理解路径。

一席雅宴 一岛风味

茶苑·山海味道·黑珍珠单人品鉴套餐
茶苑·山海味道·黑珍珠单人品鉴套餐

连续两年获得《黑珍珠餐厅指南》认可,对茶苑而言既是肯定,也是继续前行的动力。在快速变化的餐饮环境中,茶苑始终选择回到食材本身,回到海南这片土地的风土与节律,以稳定的出品、清晰的风味逻辑,持续讲述属于这座岛屿的当代中餐故事。为了与更多乐于探索海南风味的食客分享美味心意,茶苑特别推出了黑珍珠品鉴菜单。菜单以海南特色食材为灵感,将本地风物之美与创新烹饪技法结合。三亚太阳湾柏悦酒店也将以此为契机,携手餐饮团队继续书写关于海南风味的精彩新章。

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中山温泉宾馆交通指南

周边设施:景点 中山温泉 、罗三妹.邓小平主题公园、仙踪龙园、农家乐草莓园餐饮 中山温泉中餐厅、中山温泉西餐厅。 中山温泉,毗邻广珠轻轨、京珠高速、西部沿海高速、105国道,距中山城区、珠海、澳门仅30分钟车程,距广州、深圳、东莞不到两个小时车程,周边连接九洲港、中山港、珠海机场等交通枢纽。    一、公路交通 1、广州、东莞、深圳方向(全程约90—150分钟) 京珠高速——翠亨收费站出左转(25公里)——中山故居——翠山路——天桥底左转三乡方向——沙岗路口左转——直行1公里——左转进入中山温泉。 京珠高速——西部沿海高速——那洲收费站出左转(5公里)——三乡布匹市场——十字路口右拐——雍陌——中山温泉。 2、珠海方向(全程约30分钟) 上冲——三乡古鹤加油站路口——右转入S268省道直行2公里——巨龙古玩城路口,左转沿S268省道2公里——右转进入中山温泉。 3、佛山、南海、顺德、广州方向(全程约50分钟) 广珠西线——三乡收费站出左转(5公里)——红绿灯左拐直行——右拐进入文昌路——沙岗路口直行——直行1公里——左转进入中山温泉。 105国道——小榄、东升、沙朗、南区、板芙——交警三大队路口左转三乡镇直行——文昌大道直行——沙岗路口直行1公里——左转进入中山温泉。 4、江门方向(全程约60分钟) 江珠高速——斗门站转沿海高速广州方向——坦洲站出左转三乡方向(8公里)——沙坦路——泉眼红绿灯下一丁字路口右转——直行进入中山温泉。 5、中山城区方向(全程约30分钟) 中山市区——城桂公路出口左转三乡珠海方向——三乡沙岗路口左转——直行1公里——左转进入中山温泉。 二、机场 1、广州机场:乘机场专线(广州机场
-中山候机楼)在中山候机楼下;乘出租车30分钟到达中山温泉下车。 2、珠海机场:乘机场专线(珠海机场
-中山三乡候机楼)到三乡车站下;乘三乡606路公交车到温泉站下车。 3、深圳机场:乘机场专线(深圳机场
-中山候机楼)在中山候机楼下;乘出租车30分钟到达中山温泉下车。 三、码头 1、九洲港:从珠海九洲港公交站 乘坐22路到香洲区府站转乘999路直达中山温泉站下车。 2、中山港:从中山港客运码头总站 乘坐212路到三乡平安车站转乘213、606、607路到中山温泉站下车 。 四、轻轨 1、中山北站:乘213路中山温泉下车/ K09雅居乐车站下车,搭乘免费接送车。 2、中山南朗站:乘212路三乡平安车站下车,转211路609路、联合大巴或搭乘免费接送车。 3、珠海北站:乘坐998路到中山温泉站下车。 4、拱北站、明珠北站:乘坐( 拱北
-中山)联合大巴到中山温泉站下车。 五、公交 中山范围到中山温泉: 1、从中山汽车总站 乘坐211路到中山温泉站下车。 2、从三乡镇内公交 乘坐606路到中山温泉宾馆总站下车。 3、从三乡平安车站 乘坐公交35路、211路、606路、607路、609路到中山温泉站下车。 珠海范围到中山温泉: 1、香洲:从美丽湾 乘坐17路到华财古玩城,转乘211路、213路到中山温泉站下车。 从体育中心南 乘坐999路到中山温泉站下车。 2、拱北:从拱北海关大厦 乘坐(拱北—中山)联合大巴到中山温泉站下车。 3、唐家湾:从金鼎 乘坐998路公交到中山温泉站下车。

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酒店区域:三乡镇
酒店地址: 三乡镇, 中山, 广东, 中国

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