沪上风土入膳来,解构本帮"时味"密码
上海2025年8月4日 /美通社/ -- 2025年8月,上海虹桥国际机场希尔顿酒店启动希尔顿集团年度"主厨季"美食盛事,本次活动以"风土"为主题,由酒店御玺中餐厅主厨李颖领衔,将本地食材、气候、物产与美食结合,诠释黄浦江畔四季风物的"时味"哲学。

御玺中餐厅主厨李颖——上海虹桥国际机场希尔顿酒店
师承沪上多位名厨的李颖师傅,深耕本帮菜二十余载,从浓油赤酱的火候意味,到糟卤陈香的微妙平衡,其技艺都深谙"不时不食"的匠心。此次2025希尔顿主厨季,他严选时令风物——脆嫩夏笋、野韵菌菇、肥美江鲜,通过创新融合古法烹饪,让经典本帮菜在风土叙事中焕发新生,为食客呈现出地道海派滋味。

怀旧扣三丝——上海虹桥国际机场希尔顿酒店
主厨季推荐——怀旧扣三丝
源自淮扬菜的经典美食,以选料考究、注重刀工、整齐美观为特点,口味咸鲜馥郁,堪称海派美食珍品。李颖主厨精选优质食材,将火腿、鸡肉、猪肉、笋、香菇等荟萃融合,以精湛的刀工,在蒸汽升腾、高汤回转中,演绎怀旧扣三丝的经典滋味。

弄堂口咸浆笋壳鱼——上海虹桥国际机场希尔顿酒店
主厨季推荐——弄堂口咸豆浆笋壳鱼
这是一道以经典食材演绎的海派美食,李颖主厨以地道的咸豆浆为汤底,将笋壳鱼炸至金黄酥脆,浸入滚烫浓浆之中,入口时醇厚的豆香交织着鱼肉的焦香,瞬间唤醒记忆深处的弄堂烟火气息。
主厨季推荐——菌香腊味咸酸饭
咸酸饭原本是上海本地的传统名点,李颖主厨精选本地咸肉和腊肠,以猪油的脂香为魂,干巴菌、莴笋及青菜的糯香为韵,通过生米同焖的质朴工艺,成就一锅咸香浓郁、温暖味蕾的菌香腊味咸酸焗饭,划过舌尖的不仅是美食香气的,更是实实在在的沪上烟火气。
当季风物时常流转,但风土滋味永不褪色,李颖主厨的美食哲学为每一位食客诠释着本帮菜的真味,2025希尔顿主厨季邀您品鉴。
周边设施:景点 中山温泉 、罗三妹.邓小平主题公园、仙踪龙园、农家乐草莓园餐饮 中山温泉中餐厅、中山温泉西餐厅。
中山温泉,毗邻广珠轻轨、京珠高速、西部沿海高速、105国道,距中山城区、珠海、澳门仅30分钟车程,距广州、深圳、东莞不到两个小时车程,周边连接九洲港、中山港、珠海机场等交通枢纽。
一、公路交通
1、广州、东莞、深圳方向(全程约90—150分钟)
京珠高速——翠亨收费站出左转(25公里)——中山故居——翠山路——天桥底左转三乡方向——沙岗路口左转——直行1公里——左转进入中山温泉。
京珠高速——西部沿海高速——那洲收费站出左转(5公里)——三乡布匹市场——十字路口右拐——雍陌——中山温泉。
2、珠海方向(全程约30分钟)
上冲——三乡古鹤加油站路口——右转入S268省道直行2公里——巨龙古玩城路口,左转沿S268省道2公里——右转进入中山温泉。
3、佛山、南海、顺德、广州方向(全程约50分钟)
广珠西线——三乡收费站出左转(5公里)——红绿灯左拐直行——右拐进入文昌路——沙岗路口直行——直行1公里——左转进入中山温泉。
105国道——小榄、东升、沙朗、南区、板芙——交警三大队路口左转三乡镇直行——文昌大道直行——沙岗路口直行1公里——左转进入中山温泉。
4、江门方向(全程约60分钟)
江珠高速——斗门站转沿海高速广州方向——坦洲站出左转三乡方向(8公里)——沙坦路——泉眼红绿灯下一丁字路口右转——直行进入中山温泉。
5、中山城区方向(全程约30分钟)
中山市区——城桂公路出口左转三乡珠海方向——三乡沙岗路口左转——直行1公里——左转进入中山温泉。
二、机场
1、广州机场:乘机场专线(广州机场
-中山候机楼)在中山候机楼下;乘出租车30分钟到达中山温泉下车。
2、珠海机场:乘机场专线(珠海机场
-中山三乡候机楼)到三乡车站下;乘三乡606路公交车到温泉站下车。
3、深圳机场:乘机场专线(深圳机场
-中山候机楼)在中山候机楼下;乘出租车30分钟到达中山温泉下车。
三、码头
1、九洲港:从珠海九洲港公交站 乘坐22路到香洲区府站转乘999路直达中山温泉站下车。
2、中山港:从中山港客运码头总站 乘坐212路到三乡平安车站转乘213、606、607路到中山温泉站下车 。
四、轻轨
1、中山北站:乘213路中山温泉下车/ K09雅居乐车站下车,搭乘免费接送车。
2、中山南朗站:乘212路三乡平安车站下车,转211路609路、联合大巴或搭乘免费接送车。
3、珠海北站:乘坐998路到中山温泉站下车。
4、拱北站、明珠北站:乘坐( 拱北
-中山)联合大巴到中山温泉站下车。
五、公交
中山范围到中山温泉:
1、从中山汽车总站 乘坐211路到中山温泉站下车。
2、从三乡镇内公交 乘坐606路到中山温泉宾馆总站下车。
3、从三乡平安车站 乘坐公交35路、211路、606路、607路、609路到中山温泉站下车。
珠海范围到中山温泉:
1、香洲:从美丽湾 乘坐17路到华财古玩城,转乘211路、213路到中山温泉站下车。
从体育中心南 乘坐999路到中山温泉站下车。
2、拱北:从拱北海关大厦 乘坐(拱北—中山)联合大巴到中山温泉站下车。
3、唐家湾:从金鼎 乘坐998路公交到中山温泉站下车。
所属商业区:
酒店区域:三乡镇
酒店地址: 三乡镇, 中山, 广东, 中国