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真理之粒2024 -健康和可持续粮食系统的全球见解

2025-01-30

释放植物性饮食的潜力:克服成本和口味的障碍

挪威奥斯陆2025年1月30日 /美通社/ -- EAT 和 GlobeScan 今天发布的《真理之谷2024》报告揭示了朝向植物未来的进展情况。虽然全球68%的人表示希望多吃植物性食品,但只有20%的人经常这样做,低于2023年的23%。 这种差异凸显了需要解决食品可负担性、风味和可获得性等持续存在的障碍,以加速向支持人类和地球的健康和可持续饮食的转变。

该报告基于来自31个市场的3万多名消费者的见解,揭示了经济压力,特别是不断上涨的食品成本,是主要障碍。 42%的受访者认为价格是最大的障碍,而35%的受访者则因口味而望而却步。 在北美和欧洲尤其如此,负担能力是一个关键障碍。 在亚太地区,对营养充足性的担忧非常突出。

代沟也很明显。 千禧一代,特别是有孩子的千禧一代,对植物性饮食表现出最大的热情,但负担能力和便利性仍然存在挑战。 婴儿潮一代优先考虑健康饮食,但由于对口味和质地的担忧,他们往往会犹豫不决。

尽管面临这些挑战,该报告强调了植物性饮食在促进可持续发展和健康目标方面的潜力。 69%的受访者认为减少肉类消费对世界有益,健康是主要驱动因素。 然而,经济考虑因素现在超过了动物福利,成为饮食改变的动力,反映了消费者面临的经济压力。

EAT联合创始人兼执行主席Gunhild Stordalen博士强调了采取大胆行动的必要性。 “这份报告强调了采取行动的紧迫性。 我们需要一个食物系统,在这个系统中,植物性饮食不仅仅是一种选择,而是每个人都能接触到的、有吸引力的现实。”

GlobeScan首席执行官Chris Coulter补充道: “这是我们全球饮食转变的关键时刻。 消费者已准备好迎接变革,但价格、便利性、口味和信任等障碍依然存在。 通过联合政府、食品生产商和消费者,我们可以克服这些挑战。”

该报告显示了饮食变化的潜力,但强调了采取行动的必要性。 这包括补贴、改善植物性食品的产品创新以及公共教育。 通过正确的步骤,我们可以创建一个健康、可持续和公平的粮食系统。

如需下载完整报告,请访问 此处。

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周边设施:景点 中山温泉 、罗三妹.邓小平主题公园、仙踪龙园、农家乐草莓园餐饮 中山温泉中餐厅、中山温泉西餐厅。 中山温泉,毗邻广珠轻轨、京珠高速、西部沿海高速、105国道,距中山城区、珠海、澳门仅30分钟车程,距广州、深圳、东莞不到两个小时车程,周边连接九洲港、中山港、珠海机场等交通枢纽。    一、公路交通 1、广州、东莞、深圳方向(全程约90—150分钟) 京珠高速——翠亨收费站出左转(25公里)——中山故居——翠山路——天桥底左转三乡方向——沙岗路口左转——直行1公里——左转进入中山温泉。 京珠高速——西部沿海高速——那洲收费站出左转(5公里)——三乡布匹市场——十字路口右拐——雍陌——中山温泉。 2、珠海方向(全程约30分钟) 上冲——三乡古鹤加油站路口——右转入S268省道直行2公里——巨龙古玩城路口,左转沿S268省道2公里——右转进入中山温泉。 3、佛山、南海、顺德、广州方向(全程约50分钟) 广珠西线——三乡收费站出左转(5公里)——红绿灯左拐直行——右拐进入文昌路——沙岗路口直行——直行1公里——左转进入中山温泉。 105国道——小榄、东升、沙朗、南区、板芙——交警三大队路口左转三乡镇直行——文昌大道直行——沙岗路口直行1公里——左转进入中山温泉。 4、江门方向(全程约60分钟) 江珠高速——斗门站转沿海高速广州方向——坦洲站出左转三乡方向(8公里)——沙坦路——泉眼红绿灯下一丁字路口右转——直行进入中山温泉。 5、中山城区方向(全程约30分钟) 中山市区——城桂公路出口左转三乡珠海方向——三乡沙岗路口左转——直行1公里——左转进入中山温泉。 二、机场 1、广州机场:乘机场专线(广州机场
-中山候机楼)在中山候机楼下;乘出租车30分钟到达中山温泉下车。 2、珠海机场:乘机场专线(珠海机场
-中山三乡候机楼)到三乡车站下;乘三乡606路公交车到温泉站下车。 3、深圳机场:乘机场专线(深圳机场
-中山候机楼)在中山候机楼下;乘出租车30分钟到达中山温泉下车。 三、码头 1、九洲港:从珠海九洲港公交站 乘坐22路到香洲区府站转乘999路直达中山温泉站下车。 2、中山港:从中山港客运码头总站 乘坐212路到三乡平安车站转乘213、606、607路到中山温泉站下车 。 四、轻轨 1、中山北站:乘213路中山温泉下车/ K09雅居乐车站下车,搭乘免费接送车。 2、中山南朗站:乘212路三乡平安车站下车,转211路609路、联合大巴或搭乘免费接送车。 3、珠海北站:乘坐998路到中山温泉站下车。 4、拱北站、明珠北站:乘坐( 拱北
-中山)联合大巴到中山温泉站下车。 五、公交 中山范围到中山温泉: 1、从中山汽车总站 乘坐211路到中山温泉站下车。 2、从三乡镇内公交 乘坐606路到中山温泉宾馆总站下车。 3、从三乡平安车站 乘坐公交35路、211路、606路、607路、609路到中山温泉站下车。 珠海范围到中山温泉: 1、香洲:从美丽湾 乘坐17路到华财古玩城,转乘211路、213路到中山温泉站下车。 从体育中心南 乘坐999路到中山温泉站下车。 2、拱北:从拱北海关大厦 乘坐(拱北—中山)联合大巴到中山温泉站下车。 3、唐家湾:从金鼎 乘坐998路公交到中山温泉站下车。

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